Πανεύκολη νηστίσιμη συνταγή για μανιτάρια πλευρώτους

Μια νηστίσιμη και πανεύκολη συνταγή με μανιτάρια πλευρώτους, η οποία θα χορτάσει όσους νηστεύουν

Τα μανιτάρια πλευρώτους (Pleurotus) τα αγαπάει όλος ο κόσμος, μια και καλλιεργούνται παντού, είναι θρεπτικά και -πολλοί λένε- θεραπευτικά. Εδώ θα δούμε μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για ζουμερά μανιτάρια πλευρώτους. Τόσο καλή συνταγή που θα σας ρωτάνε αν αυτό που τρώνε είναι μανιτάρια ή κρέας στο φούρνο!

Υλικά Συνταγής:

500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
4 κ.σ. ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. μουστάρδα
3 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.σ. πάπρικα
2 κ.σ. φρέσκια ρίγανη (ή λιγότερη ξερή)
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση Συνταγής

Κατ’αρχάς παίρνουμε ένα ταψάκι και στρώνουμε λαδόκολλα. Παράλληλα προθερμαίνουμε το φούρνο μας. Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της εκτός από το μαϊντανό και τα μανιτάρια.

Βάζουμε τα μανιτάρια πάνω στη λαδόκολλα. Με ένα πινέλο μαγειρικής, αλείφουμε τα μανιτάρια με το μείγμα που φτιάξαμε πριν.

Ψήνουμε τα μανιτάρια πλευρώτους στο προθερμασμένο φούρνο σε γκριλ και αέρα στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.

Τα Πλευρώτους (Pleurotus) είναι γένος εδώδιμων μανιταριών που φυτρώνουν σε νεκρά δέντρα. Πρόκειται για μανιτάρια που καλλιεργούνται πολύ σε όλο το κόσμο. Τα πιο γνωστά είδη της οικογένειας αυτής είναι ο Πλευρώτους ο οστρεώδης (Pleurotus ostreatus) και ο Πλευρώτους του Ερυγγίου (Pleurotus eryngii).

ΠΗΓΗ